Nguyên liệu làm xíu mại chén
– 200g thịt nạc dăm
– 2 lòng đỏ trứng muối nghiền nhỏ
– ½ củ sắn thái sợi
– 1 trái cà chua băm nhuyễn
– 3 tép hành lá: đầu hành trắng băm nhuyễn, phần hành xanh thái mỏng
– 1 trứng gà
– 3 muỗng canh hành tím bằm nhuyễn phi thơm
– 2 muỗng canh bột năng
– Nửa chén cơm tương cà chua
– 2 muỗng canh dầu màu điều
– Gia vị: muối, tiêu, đường phèn và dầu ăn
Bước 1
Luộc củ sắn, sau đó vắt ráo nước và cắt ngắn dài cỡ 1-2cm.
Bước 2
Trộn củ sắn cùng với thịt bằm, lòng đỏ trứng muối, trứng gà tươi, hành phi, đầu hành lá băm nhuyễn, 1 muỗng cafe bột năng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn: 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu xay, ½ muỗng cafe đường. Đeo găng tay nylon nhồi trộn cho hỗn hợp đều và kết dính.
Bước 3
Vo thành từng viên kích cỡ to hay nhỏ tuỳ ý thích. Nếu cho vào từng chén nhỏ thì nên vo vừa cỡ lòng bàn tay, nếu ăn kiểu xíu mại khô nhồi vào bánh mì thì vo từng viên nhỏ cỡ đầu ngón tay cái.
Bước 4
Sau đó đem hấp khoảng 15-20 phút.
Xíu mại sau khi hấp sẽ ra nước, chắt riêng phần nước này ra chén để làm nước sốt.
Bước 5: Làm sốt
– Cho dầu màu điều vào chảo đun nóng và cho cà chua băm nhuyễn vào đảo cho cà chín mềm. Cho thêm chén nước chắt ra từ xíu mại hấp vào om cho cà thật nhừ.
– Cho thêm nửa chén tương cà chua vào chung, nêm nếm muối đường tuỳ theo khẩu vị. Món này thường sẽ có vị chua chua của cà, mặn mặn từ muối và đặc biệt sẽ có vị ngọt thanh từ đường phèn. Bạn có thể gia giảm gia vị theo khẩu vị riêng của mình.
– Để cho hỗn hợp sốt sánh nhìn đẹp mắt thì ta hoà tan 1 muỗng canh bột năng với 1 muỗng canh nước lọc rồi cho vào nồi nước sốt, giảm nhỏ lửa cho đến khi nồi sốt sánh lại.
– Chế nước sốt vào từng chén đem hấp thêm 10 phút .
– Dọn kèm từng chén xíu mại với bánh mì nóng giòn. Trên mỗi chén cho một ít lá ngò/mùi . Viên xíu mại sẽ đặc biệt thơm ngon hơn nhờ hành băm phi vàng và vị beo béo từ trứng muối.
Cách xíu mại chén ngon
Lưu ý: Nếu làm theo kiểu xíu mại khô thì viên xíu mại hấp nóng, xẻ bánh mì, nhồi 4-5 viên xíu mại vào ổ bánh mì rồi rưới nước sốt lên trực tiếp.
Thứ Hai, 5 tháng 9, 2016
CÁCH LÀM BẠCH TUỘC NƯỚNG SA TẾ NGON NHẤT
Nguyên liệu
– 1kg bạch tuộc tươi
– 1 hũ sa tế ớt
– Muối, hạt nêm
– Mật ong
– Muối ớt xanh (hoặc tương ớt) để ăn kèm
– Dụng cụ: lò than, vỉ nướng
Cách làm
Bước 1
Bạch tuộc mua về làm sạch bằng cách cắt bỏ phần mắt và phần ruột trong đầu, vò với muối, rửa sạch.
Bước 2
Ướp bạch tuột với sa tế, một ít hạt nêm (không nên cho nhiều), 2 muỗng cafe mật ong, để cho gia vị thấm trong vòng 30 – 45 phút.
Bước 3
Cho bạch tuộc lên vĩ nướng, trở đều tay để bạch tuộc chín đều, không bị cháy khét.
Khi bạch tuộc chín vàng, có mùi thơm thì lấy bạch tuộc ra cắt từng miếng nhỏ, vừa ăn.
Hướng dẫn cách làm bạch tuộc nướng sa tế ngon nhất, dễ làm nhất tại nhà
Bạch tuộc ăn với muối ớt xanh là tuyệt cú mèo, còn nếu không có loại muối ớt đó thì bạn có thể ăn kèm với tương ớt. Thêm một chút rau răm cho đậm đà hương vị.
Hoàn thành
Với cách làm bạch tuộc nướng sa tế ngon như trên, bạn sẽ chiêu đãi cả nhà món ăn ngon cuối tuần hấp dẫn và rất đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
– 1kg bạch tuộc tươi
– 1 hũ sa tế ớt
– Muối, hạt nêm
– Mật ong
– Muối ớt xanh (hoặc tương ớt) để ăn kèm
– Dụng cụ: lò than, vỉ nướng
Cách làm
Bước 1
Bạch tuộc mua về làm sạch bằng cách cắt bỏ phần mắt và phần ruột trong đầu, vò với muối, rửa sạch.
Bước 2
Ướp bạch tuột với sa tế, một ít hạt nêm (không nên cho nhiều), 2 muỗng cafe mật ong, để cho gia vị thấm trong vòng 30 – 45 phút.
Bước 3
Cho bạch tuộc lên vĩ nướng, trở đều tay để bạch tuộc chín đều, không bị cháy khét.
Khi bạch tuộc chín vàng, có mùi thơm thì lấy bạch tuộc ra cắt từng miếng nhỏ, vừa ăn.
Hướng dẫn cách làm bạch tuộc nướng sa tế ngon nhất, dễ làm nhất tại nhà
Bạch tuộc ăn với muối ớt xanh là tuyệt cú mèo, còn nếu không có loại muối ớt đó thì bạn có thể ăn kèm với tương ớt. Thêm một chút rau răm cho đậm đà hương vị.
Hoàn thành
Với cách làm bạch tuộc nướng sa tế ngon như trên, bạn sẽ chiêu đãi cả nhà món ăn ngon cuối tuần hấp dẫn và rất đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cách làm xôi chiên ngon
Nguyên liệu
– 2 chén ăn cơm nếp
– 250 g thịt nạc xay
– ½ củ cà rốt
– ½ củ sắn nhỏ
– Vài tai nấm mèo (mộc nhĩ)
– Hành lá, muối, đường, hạt nêm, tiêu, hành khô, dầu ăn
– Tương ớt, có thể thêm ruốc (chà bông) tùy theo sở thích
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đãi nếp nhiều lần cho sạch, chuẩn bị một tô nước lạnh pha với ít muối để ngâm nếp qua đêm. Hôm sau đổ nếp ra rổ cho ráo nước, cho vào xửng hấp đến khi chín. Có thể rưới lên trên nếp một ít nước cốt dừa hoặc một muỗng nhỏ dầu ăn, xới đều và hấp chín để tăng hương vị.
Nêm nếm thịt xay với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và một nhúm nhỏ tiêu, trộn đều và ướp trong 30 phút. Cà rốt với củ sắn rửa sạch, bào vỏ, cắt hạt lựu. Ngâm nấm mèo trong nước nóng cho nở, bỏ chân và cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi cho thơm, xào chín thịt, cho tiếp nấm mèo, cà rốt, củ sắn vào xào chung, nêm nếm thêm 1 thìa hạt nêm (cho vừa ăn). Thịt chín thì tắt bếp, rắc thêm hành lá và tiêu lên trên.
cách làm xôi chiên
Bước 2: Tạo hình xôi chiên
Phần nhân làm xong bạn múc ra đĩa cho nguội bớt. Xôi hấp chín để nguội.
Lấy một cái chén nhỏ hoặc nắp lọ, đặt miếng màng bọc thực phẩm lên sau đó cho xôi vào rồi ấn xuống tạo hình trụ tròn. Khi làm, thoa lên tay một ít dầu ăn để không bị dính.
Làm xong, bạn cho xôi vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 15 phút cho xôi khô mặt, khi chiên sẽ dễ hơn.
Bắc chảo chống dính lên bếp cho nóng, rưới một ít dầu ăn và chiên xôi cho vàng đều cả hai mặt. Lót giấy thấm dầu lên đĩa, vớt xôi ra để cho ráo và thấm bớt dầu để khi ăn không bị ngấy.
Bước 3: Thêm nhân
Cắt đôi miếng xôi ra, múc hỗn hợp thịt đã xào khi nãy vào, rưới thêm một ít tương ớt, có thể thêm ruốc (chà bông) nếu thích.
Hoàn thành
Với cách làm xôi chiên chi tiết như trên, bạn sẽ có món xôi chiên giòn thơm, càng ăn càng ghiền.
– 2 chén ăn cơm nếp
– 250 g thịt nạc xay
– ½ củ cà rốt
– ½ củ sắn nhỏ
– Vài tai nấm mèo (mộc nhĩ)
– Hành lá, muối, đường, hạt nêm, tiêu, hành khô, dầu ăn
– Tương ớt, có thể thêm ruốc (chà bông) tùy theo sở thích
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đãi nếp nhiều lần cho sạch, chuẩn bị một tô nước lạnh pha với ít muối để ngâm nếp qua đêm. Hôm sau đổ nếp ra rổ cho ráo nước, cho vào xửng hấp đến khi chín. Có thể rưới lên trên nếp một ít nước cốt dừa hoặc một muỗng nhỏ dầu ăn, xới đều và hấp chín để tăng hương vị.
Nêm nếm thịt xay với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và một nhúm nhỏ tiêu, trộn đều và ướp trong 30 phút. Cà rốt với củ sắn rửa sạch, bào vỏ, cắt hạt lựu. Ngâm nấm mèo trong nước nóng cho nở, bỏ chân và cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi cho thơm, xào chín thịt, cho tiếp nấm mèo, cà rốt, củ sắn vào xào chung, nêm nếm thêm 1 thìa hạt nêm (cho vừa ăn). Thịt chín thì tắt bếp, rắc thêm hành lá và tiêu lên trên.
cách làm xôi chiên
Bước 2: Tạo hình xôi chiên
Phần nhân làm xong bạn múc ra đĩa cho nguội bớt. Xôi hấp chín để nguội.
Lấy một cái chén nhỏ hoặc nắp lọ, đặt miếng màng bọc thực phẩm lên sau đó cho xôi vào rồi ấn xuống tạo hình trụ tròn. Khi làm, thoa lên tay một ít dầu ăn để không bị dính.
Làm xong, bạn cho xôi vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 15 phút cho xôi khô mặt, khi chiên sẽ dễ hơn.
Bắc chảo chống dính lên bếp cho nóng, rưới một ít dầu ăn và chiên xôi cho vàng đều cả hai mặt. Lót giấy thấm dầu lên đĩa, vớt xôi ra để cho ráo và thấm bớt dầu để khi ăn không bị ngấy.
Bước 3: Thêm nhân
Cắt đôi miếng xôi ra, múc hỗn hợp thịt đã xào khi nãy vào, rưới thêm một ít tương ớt, có thể thêm ruốc (chà bông) nếu thích.
Hoàn thành
Với cách làm xôi chiên chi tiết như trên, bạn sẽ có món xôi chiên giòn thơm, càng ăn càng ghiền.
GỎI CUỐN KHÔ BÒ NGON TUYỆT
Nguyên liệu làm gỏi cuốn khô bò
– Đu đủ xanh: 1 trái (khoảng 500g)
– Cà rốt: 1 củ
– Chanh: 2 trái,
– Ớt: 3 trái
– Bò khô: 100g
– Đậu phộng rang: 100g
– Gia vị: đường, muối, bột canh..
– Các loại rau thơm: bạc hà, rau húng quế
– Bánh tráng (chọn loại càng dẻo càng ngon)
Cách làm gỏi cuốn khô bò
Bước 1
Đu đủ rừa sạch, dùng dao rọc nhẹ một số đường dọc theo thân quả đu đủ để nó ra bớt mủ, sau đó bạn gọt vỏ đi, rửa lại với nước sạch rồi dùng dao bào, bào sợi (bạn có thể cắt đôi hoặc nhỏ hơn để bào cho dễ nhé).
Bào đu đủ đến đâu thì bạn nhớ cho luôn đu đủ vào chậu nước ấm (khoảng 40 độ C) có pha sẵn vài hạt muối trắng, vì đu đủ để ngoài không khí lâu sẽ rất dễ bị đắng. Ngâm tầm 10 phút thì vớt đu đủ ra và phải để thật ráo.
Bước 2
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi.
Đậu phộng rang bỏ lớp vỏ lụa, rồi giã lạc dập. Chú ý là bạn không nên giã nhỏ quá nhé, làm như vậy sẽ làm mất đi vị bùi của đậu phộng.
Thịt bò khô bạn xé nhỏ.
Rau thơm các loại cắt bỏ rễ, rửa sạch; chanh vắt lấy nước bỏ hạt; ớt thái nhỏ.
Bước 3
Khi cà rốt và đu đủ thật ráo thì chúng cho cà rốt và đu đủ vào tô lớn, sau đấy cho tầm 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối vào trộn đều, kế tiếp bạn cho 1/2 đậu phộng vào, ớt, bò khô vào trộn cùng, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi rắc rau thơm lên.
Bước 4
Lấy bánh tráng, trải ra, cho ít gỏi khô bò vào, cho thêm ít đậu phộng rồi cuốn lại, cuốn chặt tay để gói cuốn ngon. Cuốn đến phần mép bánh tráng thì ta thấm chút nước cho ướt mép bánh tráng rồi cuốn lại, để gói cuốn không bị bung ra.
Pha nước chấm:
2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước lọc, 1 củ tỏi xay nhuyển, tương ớt. Tất cả trộn đều lại.
– Đu đủ xanh: 1 trái (khoảng 500g)
– Cà rốt: 1 củ
– Chanh: 2 trái,
– Ớt: 3 trái
– Bò khô: 100g
– Đậu phộng rang: 100g
– Gia vị: đường, muối, bột canh..
– Các loại rau thơm: bạc hà, rau húng quế
– Bánh tráng (chọn loại càng dẻo càng ngon)
Cách làm gỏi cuốn khô bò
Bước 1
Đu đủ rừa sạch, dùng dao rọc nhẹ một số đường dọc theo thân quả đu đủ để nó ra bớt mủ, sau đó bạn gọt vỏ đi, rửa lại với nước sạch rồi dùng dao bào, bào sợi (bạn có thể cắt đôi hoặc nhỏ hơn để bào cho dễ nhé).
Bào đu đủ đến đâu thì bạn nhớ cho luôn đu đủ vào chậu nước ấm (khoảng 40 độ C) có pha sẵn vài hạt muối trắng, vì đu đủ để ngoài không khí lâu sẽ rất dễ bị đắng. Ngâm tầm 10 phút thì vớt đu đủ ra và phải để thật ráo.
Bước 2
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi.
Đậu phộng rang bỏ lớp vỏ lụa, rồi giã lạc dập. Chú ý là bạn không nên giã nhỏ quá nhé, làm như vậy sẽ làm mất đi vị bùi của đậu phộng.
Thịt bò khô bạn xé nhỏ.
Rau thơm các loại cắt bỏ rễ, rửa sạch; chanh vắt lấy nước bỏ hạt; ớt thái nhỏ.
Bước 3
Khi cà rốt và đu đủ thật ráo thì chúng cho cà rốt và đu đủ vào tô lớn, sau đấy cho tầm 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối vào trộn đều, kế tiếp bạn cho 1/2 đậu phộng vào, ớt, bò khô vào trộn cùng, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi rắc rau thơm lên.
Bước 4
Lấy bánh tráng, trải ra, cho ít gỏi khô bò vào, cho thêm ít đậu phộng rồi cuốn lại, cuốn chặt tay để gói cuốn ngon. Cuốn đến phần mép bánh tráng thì ta thấm chút nước cho ướt mép bánh tráng rồi cuốn lại, để gói cuốn không bị bung ra.
Pha nước chấm:
2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước lọc, 1 củ tỏi xay nhuyển, tương ớt. Tất cả trộn đều lại.
Cách làm há cảo thịt heo nhân củ cải
Nguyên liệu làm há cảo thịt heo
– 2 lạng bột há cảo
(nếu không có bột há cảo có thể tự pha theo tỉ lệ 1 lạng bột gạo + 1 lạng bột năng)
– 2 lạng thịt heo xay
– 1 củ cải cà rốt
– Gia vị, hạt tiêu, lá chuối
Cách làm há cảo thịt heo nhân củ cải
Bước 1
Phần vỏ: bột cho ra âu. Đun sôi 1 ít nước rồi lấy nước đó chế dần vào bột thật từ từ rồi nhào bột đến khi thật mịn.
Cách làm há cảo thịt heo củ cải 2
Bước 2
Phần nhân: củ cải cà rốt thái nhỏ cho vào thịt cho chút gia vị, hạt tiêu trộn đều.
Cách làm há cảo thịt heo củ cải 4
Bước 3
Lấy chút bột nặn mỏng ra đặt nhân thịt vào và gói theo hình tròn hoặc có các cánh cho đẹp.
Cách làm há cảo thịt heo củ cải 4
Cách làm há cảo thịt heo củ cải 5
Lấy 1 miếng lá chuối nhỏ đặt bánh lên đem hấp.
Cách làm há cảo thịt heo củ cải 5
Bước 4
Đặt 1 nồi hấp đun sôi nước cho bánh đã nặn vào và hấp chừng 5 phút mở ra cho róc nước trên nắp vung rồi đậy lại.
Cách làm há cảo thịt heo củ cải 6
5 phút sau mở tiếp xem nếu thấy bánh trong là chín, nếu trắng đục thì hấp thêm 5 phút nữa.
Bước 5
Bánh chín cho ra dĩa có thoa chút dầu ăn cho đỡ dính. Khi ăn chấm tương đen hoặc nước tương. Có thể ăn với nước chấm chua ngọt tùy khẩu vị.
– 2 lạng bột há cảo
(nếu không có bột há cảo có thể tự pha theo tỉ lệ 1 lạng bột gạo + 1 lạng bột năng)
– 2 lạng thịt heo xay
– 1 củ cải cà rốt
– Gia vị, hạt tiêu, lá chuối
Cách làm há cảo thịt heo nhân củ cải
Bước 1
Phần vỏ: bột cho ra âu. Đun sôi 1 ít nước rồi lấy nước đó chế dần vào bột thật từ từ rồi nhào bột đến khi thật mịn.
Cách làm há cảo thịt heo củ cải 2
Bước 2
Phần nhân: củ cải cà rốt thái nhỏ cho vào thịt cho chút gia vị, hạt tiêu trộn đều.
Cách làm há cảo thịt heo củ cải 4
Bước 3
Lấy chút bột nặn mỏng ra đặt nhân thịt vào và gói theo hình tròn hoặc có các cánh cho đẹp.
Cách làm há cảo thịt heo củ cải 4
Cách làm há cảo thịt heo củ cải 5
Lấy 1 miếng lá chuối nhỏ đặt bánh lên đem hấp.
Cách làm há cảo thịt heo củ cải 5
Bước 4
Đặt 1 nồi hấp đun sôi nước cho bánh đã nặn vào và hấp chừng 5 phút mở ra cho róc nước trên nắp vung rồi đậy lại.
Cách làm há cảo thịt heo củ cải 6
5 phút sau mở tiếp xem nếu thấy bánh trong là chín, nếu trắng đục thì hấp thêm 5 phút nữa.
Bước 5
Bánh chín cho ra dĩa có thoa chút dầu ăn cho đỡ dính. Khi ăn chấm tương đen hoặc nước tương. Có thể ăn với nước chấm chua ngọt tùy khẩu vị.
Chủ Nhật, 4 tháng 9, 2016
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MUỐI ỚT XANH NGON
Nguyên liệu
Đường cát trắng: 7g
Chanh: 1 quả
Ớt xiêm xanh: 2g
Muối: 1g
Lá chanh
Cách làm
Bước 1
Chanh cắt ra và vắt lấy nước cốt chanh, sau đó đổ qua rây lọc bỏ hạt đi. Bạn cần ghi nhớ bước này bởi nếu còn hạt thì nước chấm muối ớt xanh sẽ bị đắng và ăn không ngon.
Cách làm muối ớt xanh ngon chấm gì cũng thích 3
Bước 2
Ớt xiêm bạn đem rửa sạch, bỏ hạt và để ráo nước. Chú ý là nếu ớt xanh vẫn còn nước thì món nước chấm mà chúng ta pha sẽ không thể để lâu được.
Cách làm muối ớt xanh ngon 1
Cách làm muối ớt xanh ngon chấm gì cũng thích 4
Bước 3
Tiếp theo, bạn cho ớt xiêm, muối và đường vào máy xay sinh tố, bật nút xay. Bạn nhớ xay cho kỹ, cứ xay được khoảng 10 giây thì dừng lại và lại xay tiếp cho đến khi cả 3 nguyên liệu này hòa quyện vào nhau.
Cách làm muối ớt xanh ngon chấm gì cũng thích 5Cách làm muối ớt xanh ngon tại nhà
Cuối cùng, bạn đổ nước cốt chanh đã lọc ở bước 1. Nhấn nút xay cho đều và đổ ra.
Hoàn thành
Sau khi thực hiện cách làm muối ớt xanh ngon như trên, bạn hãy đem hỗn hợp thu được đựng trong lọ thủy tinh. Nếu muốn, bạn hãy xay thêm cả lá chanh để hỗn hợp nước chấm thêm dậy vị nhé.
Món nước sốt thơm lừng với vị cay cay, hăng hăng của ớt sẽ khiến các món hải sản nướng, chân gà nướng, lẩu hải sản trở nên dậy mùi hơn bao giờ hết.
Đường cát trắng: 7g
Chanh: 1 quả
Ớt xiêm xanh: 2g
Muối: 1g
Lá chanh
Cách làm
Bước 1
Chanh cắt ra và vắt lấy nước cốt chanh, sau đó đổ qua rây lọc bỏ hạt đi. Bạn cần ghi nhớ bước này bởi nếu còn hạt thì nước chấm muối ớt xanh sẽ bị đắng và ăn không ngon.
Cách làm muối ớt xanh ngon chấm gì cũng thích 3
Bước 2
Ớt xiêm bạn đem rửa sạch, bỏ hạt và để ráo nước. Chú ý là nếu ớt xanh vẫn còn nước thì món nước chấm mà chúng ta pha sẽ không thể để lâu được.
Cách làm muối ớt xanh ngon 1
Cách làm muối ớt xanh ngon chấm gì cũng thích 4
Bước 3
Tiếp theo, bạn cho ớt xiêm, muối và đường vào máy xay sinh tố, bật nút xay. Bạn nhớ xay cho kỹ, cứ xay được khoảng 10 giây thì dừng lại và lại xay tiếp cho đến khi cả 3 nguyên liệu này hòa quyện vào nhau.
Cách làm muối ớt xanh ngon chấm gì cũng thích 5Cách làm muối ớt xanh ngon tại nhà
Cuối cùng, bạn đổ nước cốt chanh đã lọc ở bước 1. Nhấn nút xay cho đều và đổ ra.
Hoàn thành
Sau khi thực hiện cách làm muối ớt xanh ngon như trên, bạn hãy đem hỗn hợp thu được đựng trong lọ thủy tinh. Nếu muốn, bạn hãy xay thêm cả lá chanh để hỗn hợp nước chấm thêm dậy vị nhé.
Món nước sốt thơm lừng với vị cay cay, hăng hăng của ớt sẽ khiến các món hải sản nướng, chân gà nướng, lẩu hải sản trở nên dậy mùi hơn bao giờ hết.
Hướng dẫn cách làm tương gỏi cuốn ngon nhất
Nguyên liệu
– 100g tương hột
– 50g bơ đậu phộng
– 1 ít giấm
– Tương ớt
– 20g đường cát trắng
– Tỏi, hành tím
– Dầu ăn
Cách làm tương gỏi cuốn ngon
Cách làm tương gỏi cuốn ngon và dễ làm tại nhà
Cách làm
Bước 1
Xay nhuyễn tương hột, sau đó cho tương vào một cái tô.
Hoặc bạn có thể mua tương hột đã xay nhuyễn sẵn, như vậy sẽ không cần phải xay tương.
Bước 2
Tỏi và hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
Bước 3
Bắc một cái chảo lên bếp, sau đó phi thơm hành và tỏi, tiếp đến là cho thêm vào chảo phần tương hột xay nhuyễn, đảo đều và hạ nhỏ lửa.
Bước 4
Khi tương sôi bạn cho tiếp các nguyên liệu như bơ đậu phộng, tương ớt và đường vào, nhẹ nhàng đảo đều cho hỗn hợp tương hoà quyện lại với nhau.
Bước 5
Khi nhận thấy hỗn hợp tương bắt đầu sánh lại thì cho thêm vào chảo một ít giấm, đảo thêm một lần nữa, nếm lại thấy vừa ăn là có thể tắt bếp.
Hoàn thành
Chỉ với vài bước đơn giản của cách làm tương gỏi cuốn này, bạn đã có chén tương chấm thật ngon cho món gỏi cuốn của mình rồi. Chúc bạn thành công.
– 100g tương hột
– 50g bơ đậu phộng
– 1 ít giấm
– Tương ớt
– 20g đường cát trắng
– Tỏi, hành tím
– Dầu ăn
Cách làm tương gỏi cuốn ngon
Cách làm tương gỏi cuốn ngon và dễ làm tại nhà
Cách làm
Bước 1
Xay nhuyễn tương hột, sau đó cho tương vào một cái tô.
Hoặc bạn có thể mua tương hột đã xay nhuyễn sẵn, như vậy sẽ không cần phải xay tương.
Bước 2
Tỏi và hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
Bước 3
Bắc một cái chảo lên bếp, sau đó phi thơm hành và tỏi, tiếp đến là cho thêm vào chảo phần tương hột xay nhuyễn, đảo đều và hạ nhỏ lửa.
Bước 4
Khi tương sôi bạn cho tiếp các nguyên liệu như bơ đậu phộng, tương ớt và đường vào, nhẹ nhàng đảo đều cho hỗn hợp tương hoà quyện lại với nhau.
Bước 5
Khi nhận thấy hỗn hợp tương bắt đầu sánh lại thì cho thêm vào chảo một ít giấm, đảo thêm một lần nữa, nếm lại thấy vừa ăn là có thể tắt bếp.
Hoàn thành
Chỉ với vài bước đơn giản của cách làm tương gỏi cuốn này, bạn đã có chén tương chấm thật ngon cho món gỏi cuốn của mình rồi. Chúc bạn thành công.
Đăng ký:
Nhận xét (Atom)